|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Матча THE CHA Ceremonial Grade 6A, 30 г — високоякісна китайська церемоніальна матча.
Виготовляється з молодого листя весняного збирання.
Має насичений зелений колір, оксамитовий смак без гіркоти та чудово підходить для традиційного вживання в чистому вигляді.
Матча — це порошковий зелений чай, який традиційно використовується в японських чайних церемоніях.
Він виготовляється зі спеціально вирощеного й обробленого чайного листя, яке перемелюється в тонкий порошок. Під час заварювання матча не настоюється, як звичайний чай, а збивається у воді — ви вживаєте весь лист, що робить напій особливо насиченим на смак і корисним за складом.
Ceremonial Grade 6A — що це означає?
Маркування "6А" говорить про найвищу якість сировини. Це матча церемонійного рівня, який:
Робиться з наймолодших верхівок чайного куща,
має насичений, але м'який смак без гіркоти,
має яскравий смарагдово-зелений колір (знак високого вмісту хлорофілу),
ретельно перемелюється на кам'яних жорнах.
Церемоніальна матча чудово підходить для пиття без добавок — просто вода та чай. Вона не призначена для випікання або лате, як матча кулінарного рівня.
Попри китайське походження, якість цієї матчі є на рівні японських аналогів. Китай — історична батьківщина зеленого чаю, і сучасні ферми виробляють матчу з дотриманням усіх технологій затінення, збирання й оброблення.
Користь для здоров'я
Високий вміст антиоксидантів (катехін, EGCG)
Покращує концентрацію та ясність розуму (завдяки поєднанню кофеїну та L-теаніну)
Підвищує рівень енергії без різкого "спаду", як після кави
Підтримує здоров'я серця, обмін речовин і імунітет
Як заварювати:
Просійте 1-2 г матчі (половина чайної ложки) в чашу.
Додайте 60-80 мл гарячої, але не киплячої води (приблизно 70-80 °C).
Збийте бамбуковим віночком (тясеном)
Можна пити як «усуча» (м'який стиль — з великою кількістю води), так і в «койчу» (густий стиль — з меншою кількістю води).