|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Матча THE CHA Ceremonial Grade 6A, 30 г — высококачественная китайская церемониальная матча.
Изготавливается из молодых листьев весеннего сбора.
Имеет насыщенный зеленый цвет, бархатистый вкус без горечи и прекрасно подходит для традиционного употребления в чистом виде.
Матча — это порошковый зеленый чай, который традиционно используется в японских чайных церемониях.
Он изготавливается из специально выращенных и обработанных чайных листьев, которые перемалываются в тонкий порошок. Во время заваривания матча не настаивается, как обычный чай, а взбивается в воде — вы употребляете весь лист, что делает напиток особенно насыщенным на вкус и полезным по составу.
Ceremonial Grade 6A — что это значит?
Маркировка «6А» говорит о высочайшем качестве сырья. Это матча церемониального уровня, который:
- Делается из самых молодых верхушек чайного куста;
- Имеет насыщенный, но мягкий вкус без горечи;
- Имеет яркий изумрудно-зеленый цвет (знак высокого содержания хлорофилла);
- Тщательно перемалывается на каменных жерновах.
Церемониальный матча хорошо подходит для питья без добавок — просто вода и чай. Он не предназначен для выпечки или латте, как матча кулинарного уровня.
Несмотря на китайское происхождение, качество этой матчи находится на уровне японских аналогов. Китай — историческая родина зеленого чая, и современные фермы производят матчу с соблюдением всех технологий затенения, сбора и обработки.
Польза для здоровья
- Высокое содержание антиоксидантов (катехин, EGCG);
- Улучшает концентрацию и ясность ума (благодаря сочетанию кофеина и L-теанина);
- Повышает уровень энергии без резкого «спада», как после кофе;
- Поддерживает здоровье сердца, обмен веществ и иммунитет.
Как заваривать:
- Просейте 1-2 г матча (половина чайной ложки) в чашу;
- Добавьте 60-80 мл горячей, но не кипящей воды (примерно 70-80 °C);
- Взбейте бамбуковым венчиком (тясеном);
- Можно пить как «усуча» (мягкий стиль — с большим количеством воды), так и в «койчу» (густой стиль — с меньшим количеством воды).