Китайський червоний чай Лапсанг Сушонг Lepinlecha, китайський червоний (чорний) чай

Чай Лапсанг Сушонг (його ще називають «дьогтьовим» або «копченим» чаєм) — один із найяскравіших представників китайського червоного чаю.

Цей сорт чаю відомий у всьому світі; його любив пити Вінстон Черчилль. Саме цей чай протягом багатьох років постачали до британського парламенту та до оселі Королеви Великої Британії.

Назва червоного чаю Лапсанг Сушонг дослівно перекладається як «малий краєвид із гори Чжень». Гора Чжень — саме та гора, на якій уперше культивували чайні кущі цього сорту.

Збір і технологія виробництва китайського червоного чаю Лапсанг Сушонг:

Плантації червоного чаю розташовані на півночі провінції Фуцзянь, з усіх боків захищені кільцем високих гір із глибокими долинами. Висота гір — 1250–1500 метрів над рівнем моря. Краєвиди тут просто неймовірні!

Збір чайного листя Лапсанг Сушонг починається наприкінці травня.

Для виробництва високосортного Лапсанг Сушонгу використовують 2–3 великі чайні листки, які відразу після збору підв’ялюють на сонці.

Листя розкладають на бамбукові ґрати й підвішують на дерев’яні підставки, під якими розпалюють вогонь із соснових дров. Кожні 20 хвилин сировину перемішують.

Підв’ялене листя викладають на настили для охолодження, після чого виконують скручування.

Скручене листя кладуть у спеціальні ящики для ферментації та накривають тканиною.

Після цього ферментоване листя обсмажують 2–3 хвилини за температури 190–200 °C.

Далі гаряче листя скручують повторно. На завершальному етапі його підсушують у бамбукових кошиках поблизу вогню із соснових дров протягом 8–10 годин.

Саме після цього Лапсанг Сушонг набуває димних нот в ароматі, через що цей сорт часто називають «копченим чаєм».

Завдяки сосновим дровам чаїнки вбирають приголомшливий аромат копченого дерева та смоли.

Червоний чай Лапсанг Сушонг Lepinlecha, 125 г

У процесі заварювання листя віддає увесь цей аромат, настій набуває незвичайного червоно-бордового кольору, насиченого смаку та аромату квітів кориці.

Смакові властивості червоного чаю Лапсанг Сушонг:

Аромат Лапсанг Сушонг — м’який, пряний і водночас солодкий.

В ароматі можна вловити нотки чорносливу, сушених фруктів, горіха, перцю, кориці та диму. Ним неможливо надихатися — хочеться вдихати його безкінечно!

Смак цього чаю — неперевершений!

Насичений, м’який, глибокий, об’ємний і щільний. Він підкорює та закохує в себе!

Колір настою.

Під час заварювання Лапсанг Сушонг дає красивий інтенсивний темно-червоний колір із бурштиновим відливом.

Недарма Лапсанг Сушонг був улюбленим чаєм Вінстона Черчилля. Це напій із «чоловічим» характером та незвичайним смаком, зрозуміти який зможе не кожен. Він смолистий і підкопчений.

Водночас, крім смоли та диму, чітко відчуваються півтони в’яленої груші й яблук, слив та карамелі з імбиром.

Терпкість і смолистий присмак — головні особливості цього сорту, які неможливо забути й завдяки яким його не сплутаєш з іншими видами чаю.

Корисні властивості червоного чаю Лапсанг Сушонг:

Лапсанг Сушонг містить багато вітамінів і амінокислот, тож добре тонізує центральну нервову систему, підвищує еластичність судин, покращує обмін речовин і знімає втому.

Користь проявляється яскравіше за регулярного вживання: виводяться токсини та канцерогени, поліпшується склад крові, нормалізується робота шлунково-кишкового тракту та функціонування шлунка. Окрім того, цей чай оцінять чоловіки — вважається, що він позитивно впливає на потенцію.

Якщо ви напружені й хочете розслабитися після складного трудового дня, краще оминіть спиртне та потіште себе піалою-двома Лапсанг Сушонгу, який віддасть усі свої корисні властивості та принесе чималу користь організму.

Ефект Лапсанг Сушонгу полягає не лише у підвищенні працездатності, а й у розслаблювальній дії.

Лапсанг Сушонг має всі властивості якісного червоного чаю, водночас зберігаючи індивідуальний, ьний і незабутній смак.

Чай зігріває холодними зимовими вечорами, розслабляє та заспокоює.

Рекомендації щодо заварювання червоного чаю Лапсанг Сушонг:

• Розігрійте чайник для заварювання й чашки гарячою водою.

• Покладіть на дно ємності 5 г чайного листя на 150 мл води та залийте його кип’яченою й охолодженою до 90–95 °C водою.

• Перше заварювання триває 3–5 секунд і призначене виключно для промивання чайного листа. Цю заварку пити не слід — її потрібно злити.

• Після «умивання» чайного листа друге заварювання має тривати 10–20 секунд; кожне наступне збільшуйте приблизно на 5–15 секунд. Зливайте настій повністю, не залишаючи чай у воді.

Під час заварювання «проливом» Лапсанг Сушонг витримує близько 4–7 заварювань. Напій варто скуштувати кілька разів: із першого разу він подобається не всім поціновувачам китайського чаю.

Сучасний Лапсанг Сушонг вирізняється винятково приємним ароматом; іноді його називають «чаєм для чоловіків».

Душевного вам чаювання!

Ціни:

125 г = 750 грн

100 г = 699 грн