|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Набор для приготовления чая матча #166 Stonewhite Katakuchi, Набор для заваривания матча
Матча – это японский зеленый чай, растертый в порошок. По-японски он называется маття, а в русской транскрипции — матча.
Этот чай традиционно используется в японской чайной церемонии. Особенности выращивания и приготовления позволяют этому напитку сохранять огромное количество полезных веществ.
Набор включает в себя:
- Чаван Katakuchi (12.5x12.5x7.5 см) 500 мл – это чаша, созданная специально для приготовления и питья чая матча (подходит и для других чайных церемоний). Удобный размер и форма чаши хорошо ложатся в руки, чаван имеет удобный носик.
- Часаку (Тясаку, Чашаку) — специальная ложечка из японской чайной церемонии, которую используют для насыпания чая матча. Она позволяет красиво и аккуратно выложить матча в чашу, а также помогает отмерить необходимое количество чая.
- Кусенаоши – подставка для венчика для матча.
- Часен – бамбуковый венчик, известный в японской чайной культуре как chasen. Изготавливается вручную из цельного среза бамбука, различается длиной и количеством звеньев («зубчиков»). Главная задача венчика – взбить чай матча в единую консистенцию.
- Сито металлическое для чая матча 20.5 см.
- Подставка под ложечку для матча: ширина 9.8 см, высота 2.3 см.
- Полотенце 16.2 см.
Katakuchi – вид японской чаши с носиком. Этот вид чавана имеет носик с одного края и носит название Katakuchi. Первоначально предназначен для разлития саке, но также может быть использован во время чаепития.
Благодаря форме, в чаше удобно взбивать чай и разливать в меньшие чашечки, например, во время дегустации различных сортов или производителей матча.
Чаван Катакучи – это чаша с носиком для заваривания нескольких порций чая матча с помощью бамбукового Часена.
Наличие носика упрощает перелив чая в другие чаши после приготовления чая матча. Также в нем очень удобно готовить сразу несколько порций и потом комфортно разливать по чашам с уже взбитым молоком для матча латте.
Чаша сделана из экологически чистой белой глины, покрыта глазурью и дополнительно закреплена высокотемпературным обжигом.
Как заваривать чай матча в Чаван Катакучи
- Прогрейте чашу горячей водой, чтобы стенки равномерно прогрелись. Вытрите чаван насухо. Это нужно для того, чтобы вода, которую мы будем наливать для заваривания чая, оставалась нужной температуры, а не отдавала свое тепло чавану.
- Насыпьте нужное количество чая матча в Катакучи.
- Налейте 30-40 мл воды 75-80°С.
- Взбейте ваш чай с помощью бамбукового венчика Часена до появления пены.
- Добавьте еще воды 75-80°С и дополнительно размешайте венчиком.
- Перелейте чай в посуду, чай готов к употреблению. Чай матча пьется целиком, вместе с гущей.
Рекомендуется выпить чай сразу после приготовления. Такой чаван не требует особого ухода и неприхотлив в применении.
Не рекомендуем мыть чашу в посудомоечной машине.