|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Чай белый элитный китайский Байхао Иньчжэнь Серебряные иглы с белым ворсом Caicheng
Чай Байхао Иньчжэнь (白毫银针), что в переводе с китайского означает «Серебряные Иглы с Белым Ворсом», является одним из самых популярных белых чаев Китая.
В Китае о Байхао Иньчжэнь говорят: «Белый как облако, зеленый как мечта, чистый как снег, ароматный как орхидея».
Этот приятный, мягкий и деликатный чай, любимый гурманами, покоряет с первого глотка.
Для его изготовления собирают только весенние почки, что придает настою нежный и легкий вкус с тонкими, гладкими нотами и сладким послевкусием.
Почки — самая свежая и чистая часть чайного растения, содержащая высокую концентрацию кофеина, L-теанина и полифенолов, что делает этот чай высшим сортом белого чая на рынке.
Чай производится в провинции Юньнань.
Вкусовые свойства Байхао Иньчжэнь:
Внешний вид: прессованный круглый блинчик весом 200 грамм. Прессовка легкая, рыхлая, легко расслаивается на тонкие слои.
Сырье: на разломе видны чистые почки, обильно покрытые белым ворсом.
Аромат сухого листа: утонченный и мягкий, цветочно-травянистый.
Букет готового напитка: нежный, изысканный, гладкий.
Цвет настоя: нежный бледно-желтый, напоминающий мягкое лунное сияние.
Вкус: сочный, сладкий и деликатный, с очень нежной горчинкой.
Аромат: невесомый, сладостный, цветочно-травянистый.
Послевкусие: легкое цветочно-персиковое, с сильной, возвращающейся сладостью.
Этот белый чай располагает к удовольствию и приятному времяпровождению. Он мягко освежает восприятие, легко снимает усталость и приятно тонизирует.
Рекомендации по завариванию:
Байхао Иньчжэнь нетребователен в заваривании и отлично раскрывается как методом «пролива», так и при варке на огне.
Для приготовления напитка хорошо подходит фарфоровая или стеклянная посуда (гайвань, заварочный чайник).
Метод «пролива»:
- Температура воды: 80-90 °С.
- Соотношение сухой заварки: 5-8 г на 150-200 мл воды.
- Выдерживает 6-8 проливов.